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白菜豆腐粉丝汤的做法是怎样的
2023-01-25

白菜豆腐粉丝汤这道菜的特点是可以补益脾胃,延年益寿,做这道菜的时候最好是用砂锅,这样的话会比较入味,并且砂锅煮的东西也比较健康,冬天是吃白菜的大好时机,尤其是它与豆腐粉丝放在一起做汤喝,不仅美味营养,也更能体现家庭的温馨。

食材

主料白菜500g冻豆腐300g辅料油适量盐适量干虾皮少量葱少量姜少量粉丝适量香油少量

方法

1.冻豆腐稍微解冻后,切成2公分左右的方块。

2.白菜洗干净,切成小块。

3.葱切丝,姜切片,虾皮少许。备用。

4.准备干粉丝少许。

5.热油锅,放入葱姜,爆香。

6.放入干虾皮,爆香。虾皮炒的微微糊,才好吃。

7.放入白菜,翻炒。

8.汤锅里做好半锅热水。将炒好的白菜倒入沸水中。

9.水煮开后,放入冻豆腐。

10.大火煮开,中火煮3分钟左右。

11.见汤熬的奶白,放入粉丝,转小火煮5分钟左右。

12.放入适量的盐。

13.最后点几滴香油。

这道菜不要有太多的调料和复杂的做法,这样直接做出来的才保留了食材原汁原味跟营养价值,其中在做的是后注意粉丝也是要睡洗下的,做的时候才不会粘锅,豆腐也是可以依据自己的口味选择,并不一定是要冻豆腐的,这是一道普通的家常菜,在平日里吃也是很实惠的。

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